Bolo de Chocolate Simples

Sabe quando a gente procura uma coisa e encontra no último lugar que foi procurar? Pois é, hoje procurei em 4 caixas de fotografias uma foto da minha filha com o primeiro bolo que ela fez, não encontrei, ainda tem mais caixas, uma hora eu acho. Queria a foto para fazer esse post da receita de bolo de chocolate que até criança faz, só achei esta foto do mesmo dia, quando ela estava fazendo a cobertura para o bolo.

O ano era 1985, morávamos numa casinha geminada em uma ruazinha no Cambuí, em Campinas, naquela época o bairro era bem diferente do que é hoje, era um bairro residencial, as crianças brincavam na rua. Na foto também está nosso querido Léo, o boxer pirata grande companheiro por anos.

Estou falando da minha filha e de bolo porque hoje, 13 de julho, é aniversário dela, o bolo de chocolate é para comemorar esta data feliz!

Bolo de Chocolate Simples

3 ovos

100 gr de manteiga

2 xic de açúcar

2 xic de farinha de trigo
1 xic de leite

1 xic de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

primeiro misture: açúcar + manteiga + gemas

depois vai colocando a farinha peneirada, o leite e o chocolate intercalados

no final junte as claras batidas em neve

e por último adicione o fermento, só misture sem bater

dica: unte a forma e coloque chocolate em pó em vez da farinha
o tempo do forno vai depender de cada um, faça o teste o palito
(nesta receita usei açúcar demerara e leite em pó desnatado)

 acrescentei nozes, amêndoas e castanha de cajú picadinhas

tenho guardado esse bilhetinho... ela sabe que é querida desde pequena!

Feliz Aniversário, Ju!

{obs: a Juliana é minha filha de outro casamento, não é filha do Tunico}

Juju

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